5 idées pour le petit déjeuner

Je ne pense pas être la seule dans ce cas, mais je suis une personne qui n'est absolument pas matinale, j'ai beaucoup de mal à émerger et j'ai donc envie (et surtout besoin) que mon petit déjeuner soit rapide à faire. Comme la plupart de mes réveils sont compliqués, ce n'est pas le moment le plus propice à la réflexion et c'est pour cela que j'aime prévoir à l'avance ce que je vais manger. Idées gourmandes et réconfortantes pour se réveiller en douceur, préparation la veille pour gagner du temps, ou encore recettes faciles à emporter pour les matins pressés... Je vous partage cinq idées simples et efficaces pour le petit déjeuner afin que le premier repas de la journée ne soit pas une contrainte.

5 idées de recettes pour le petit déjeuner

Yaourt et granola

Les ingrédients 

- Du yaourt grec (ou fromage blanc ou yaourt végétal)

- Du granola (industriel ou maison)

- Des fruits, des noix et autres toppings de votre choix

Rien de plus simple pour cette première idée de petit déjeuner, on verse dans un bol le yaourt, on ajoute le granola (voici d'ailleurs ma recette de granola maison) et on termine par des fruits, des fruits secs, des graines ou tout autre topping de votre choix. J'aime adapter cette recette au fil des saisons et selon mes envies du moment, les combinaisons possibles sont infinies ! Il est également possible de faire une version à emporter dans un bocal en verre par exemple.

Cookies aux flocons d'avoine

Les ingrédients 

- Une ou deux bananes bien mûres

- Des flocons d'avoine

- Du chocolat

Je fais ces petits cookies qui ont besoin de trois ingrédients seulement au moins une fois par semaine, je vous avais d'ailleurs partagé la recette complète il y a quelques mois, vous pouvez la retrouver ici. C'est une solution également très pratique pour les matins pressés, ceux où l'on doit prendre son petit déjeuner à emporter. Je les prépare à l'avance et ça se conserve très bien pendant deux ou trois jours, le plus dur est de ne pas tous les manger le premier jour.

Pancakes 

Les ingrédients 

- 150 grammes de yaourt grec (ou fromage blanc ou yaourt végétal)

- 150 grammes de farine

- Une cuillère a café de levure

- 1 oeuf

- Un peu d'eau (ou de lait) si la pâte est trop épaisse

Ces proportions correspondent à une douzaine de pancakes, la plupart du temps je double (ou triple) les quantités pour congeler des pancakes. Et oui, vous avez bien lu : je congèle mes pancakes, tout simplement en les superposant à plat dans un sachet de congélation classique. Depuis que j'ai découvert ça c'est une petite révolution, deux minutes au grille-pain et j'ai des pancakes chauds et fluffy tous les matins ! 

Porridge

Les ingrédients 

- 40 ou 50 grammes de flocons d'avoine

- 150 ml de liquide (lait végétal ou animal, eau, jus de fruits...)

- Toppings de votre choix (fruits, fruits secs, chocolat...)

Le porridge est un incontournable du petit déjeuner, facile à faire et bien consistant. Pour une préparation à l'avance (overnight porridge), mélanger dans un bol les flocons d'avoine et le liquide, et réserver au frigo pour la nuit en ajoutant les toppings le lendemain. Pour une cuisson à la casserole, faire chauffer à feu doux les flocons d'avoine et le liquide jusqu'à obtenir la consistance voulue, mettre dans un bol et ajouter les toppings qui vous plaisent, voilà c'est prêt.

Tartines banane et beurre de cacahuète

Les ingrédients 

- Des tranches de pains (complet, aux céréales, de seigle...)

- Beurre de cacahuète

- Banane

J'ai toujours des tranches de pain aux céréales dans mon congélateur, ce qui me permet d'avoir des tartines grillées tous les matins. Je passe les tranches de pain deux ou trois minutes au grille-pain, je tartine ensuite avec du beurre de cacahuète et j'ajoute des rondelles de bananes par dessus. On peut tout à fait varier les plaisirs en remplaçant par du beurre d'amande, du beurre de noisette ou encore en saupoudrant du cacao ou de la noix de coco râpée sur les tartines.

Et vous, des recettes à partager pour le petit déjeuner ?

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