Tartes d'hiver : 3 idées de recettes

Salée ou sucrée, facile et rapide à faire, réconfortante et déclinable à l'infini : la tarte est mon repas de flemme par excellence. J'aime cuisiner des tartes suivant les saisons et mes envies, et je suis toujours à la recherche de nouvelles inspirations. Aujourd'hui je vous présente trois recettes de tartes aux saveurs hivernales que j'ai adoré cuisiner (et surtout manger !) ces dernières semaines.

Tartes d'hiver : 3 idées de recettes

Tarte aux épinards et champignons

Les ingrédients

- Une pâte brisée (industrielle ou faite maison)

- Environ 250g d'épinards frais 

- Des champignons frais (quantité à ajuster selon vos goûts)

- De la levure maltée

- Des aromates (sel, poivre, ail)

Les étapes 

1. Préchauffer le four à 180ºC

2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, replier les bords si nécessaire et piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. L'enfourner à vide pendant une dizaine de minutes pour qu'elle pré-cuise.

3. Pendant ce temps, faire revenir à la poêle les épinards frais et les champignons (lavés et coupés au préalable). Ajouter une ou deux cuillères à café de levure maltée (qui donne un goût de parmesan aux préparations) et les aromates.

4. Sortir du four la pâte pré-cuite à vide et étaler le mélange épinards/champignons sur le fond de tarte.

5. Enfourner pour une quinzaine de minutes environ (toujours vérifier la cuisson régulièrement). C'est prêt, vous pouvez vous régaler !

Tarte aux poireaux

Les ingrédients

- Une pâte brisée (industrielle ou faite maison)

- Deux ou trois poireaux de taille moyenne

- De la crème fraîche (ou végétale)

- Du gruyère râpé

- Des aromates (curry, sel, poivre)

Les étapes 

1. Préchauffer le four à 180ºC
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, replier les bords si nécessaire et piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. L'enfourner à vide pendant une dizaine de minutes pour qu'elle pré-cuise.
3. Pendant ce temps, laver, couper en morceaux et faire revenir les poireaux à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Ajouter la crème fraîche et les aromates.
4. Sortir du four la pâte pré-cuite à vide et étaler le mélange poireaux/crème sur le fond de tarte.
5. Parsemer la tarte de gruyère râpé et enfourner pour une quinzaine de minutes environ (et surtout vérifier régulièrement la cuisson). C'est prêt, et c'est aussi bon tiède que froid.

Tarte aux pommes et spéculoos

Les ingrédients

- Une pâte brisée (industrielle ou faite maison)

- Une dizaine de pommes de taille moyenne

- Des spéculoos

Facultatif :

- De la crème fraîche épaisse

- De la cannelle

Les étapes

1. Préchauffer le four à 180ºC

2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, replier les bords si nécessaire et piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. L'enfourner à vide pendant une dizaine de minutes pour qu'elle pré-cuise.

3. Pendant ce temps, éplucher la moitié des pommes grossièrement et les faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau. Attendre que les morceaux compotent, ajouter une cuillère à café de crème fraîche et de la cannelle en poudre (facultatif, j'aime juste la texture et le goût que ça apporte) et finir d'écraser à la fourchette.

4. Sortir la pâte pré-cuite à vide et la laisser refroidir. Éplucher le reste des pommes et les couper en fines tranches.

5. Étaler la compote sur le fond de tarte, émietter les spéculoos par dessus et positionner joliment les morceaux de pommes.

6. Enfourner pour une bonne trentaine de minutes en vérifiant régulièrement la cuisson. À la sortie du four, émietter quelques spéculoos sur la tarte. C'est prêt à être déguster !

Et vous, vous aimez les tartes ? Vous avez des recettes à partager ?

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10 choses que j'aime faire à Lisbonne

Voilà maintenant presque un an et demi que j'ai posé mes valises à Lisbonne, la jolie capitale portugaise, pour y faire un bout de ma vie. Au fil des mois j'ai pu (re)découvrir les merveilles de la ville et j'ai envie de vous partager mes petits bonheurs lisboètes. Points de vue, sorties culturelles, jolies découvertes, restaurants... Je vous présente tout ce que j'aime faire ici, pour peut-être vous inspirer lors d'un futur séjour à Lisbonne.

10 choses que j'aime faire à Lisbonne

1. Admirer la ville de différents points de vue

Lisbonne est surnommée la ville aux sept collines, vous vous doutez bien qu'il y a donc une multitude d'endroits en hauteur ! J'adore grimper les petits escaliers, les rues pavées et autres chemins afin de pouvoir admirer la ville sous toutes ses coutures. Ces points de vue sont appelés Miradouros en portugais, et mes préférés sont le Miradouro da Graça près du quartier de l'Alfama et le Miradouro do Cristo Rei, de l'autre côté du fleuve.


2. Découvrir les nombreux musées

La capitale portugaise regorge de musées, art ancien, art contemporain, à thèmes particuliers... On trouve forcément son bonheur culturel. En plus des expositions permanentes, de nombreux évènements sont organisés, musicaux par exemple, ou des expositions temporaires. Mes coups de coeur : le Musée Berardo à Belém (gratuit tous les samedis)  et le Musée Calouste Gulbenkian à São Sebastião (gratuit tous les dimanches après 14h).

3. Se balader au Parc des Nations

J'ai la chance de travailler dans un cadre incroyable, près du Rio Tejo, avec une grande majorité de zones piétonnes. Le Parque das Nações est excentré du centre-ville de Lisbonne, c'est le site de l'exposition universelle de 1998 et dont il reste encore les vestiges. C'est un quartier moderne complètement différent du reste de la ville, mais qui a tout autant de charme. J'aime me balader le long de l'eau, me poser sur un banc pour ma pause déjeuner et flâner dans les allées.

4. La jungle de Estufa Fria

Estufa Fria est une serre tropicale en plein coeur de Lisbonne, près du parc Eduardo VII et de la place Marquês de Pombal. On y retrouve trois serres distinctes : Estufa Fria avec un climat tempéré, Estufa Doce remplie de cactus et Estufa Quente avec un climat tropical. C'est tellement agréable de se promener dans le silence et de découvrir des cactus et plantes du monde entier. C'est un lieu paisible et une véritable bulle hors de l'agitation de la ville.

5. S'émerveiller devant les façades

Il est difficile de passer à côté des façades des bâtiments de Lisbonne. De toutes les couleurs, avec des azulejos incroyables (sorte de mosaïque qui recouvre les façades), de grandes portes colorées et des guirlandes accrochées aux balcons... Chaque immeuble est unique et c'est l'une des particularités de la ville que j'apprécie énormément. Surprise et émerveillement sont forcément au rendez-vous durant les balades en ville, je ne m'en lasse pas. 

6. Se perdre dans les petites rues

Marcher sans connaître le chemin, me perdre dans les ruelles et découvrir des merveilles à chaque coin de rue : c'est vraiment l'un de mes plaisirs lisboètes. Je pense même que c'est le meilleur moyen de profiter de son séjour dans la capitale portugaise. J'ai découvert les plus beaux endroits de la ville par hasard, grâce à cette technique. Le meilleur quartier pour ça : l'Alfama, que j'adore faire découvrir à mes proches lorsqu'ils viennent me rendre visite.

7. Admirer tous les street arts

Lisbonne regorge de street arts, des oeuvres pleines de douceurs, des inscriptions plutôt politiques ou des sculptures colorées, de la mosaique, des affiches... Il y en a vraiment de tous les types et pour tous les goûts. Toutes les petites places, les escaliers ou les rues ont leur dose d'artistique. J'habite ici depuis un an et demi mais je découvre sans cesse de nouvelles oeuvres urbaines. La ville entière est en fait une oeuvre d'art !

8. Prendre l'air à Monsanto

Monsanto est appelé le poumon vert de Lisbonne, c'est un immense parc forestier qui couvre 10% du territoire de la capitale. Je vais là bas lorsque j'ai besoin d'un grand bol d'air frais et de m'éloigner de l'agitation de la ville. Il y a des terrains de sports, des tables de pique-niques, et des kilomètres de chemins pour se promener ou faire du vélo. C'est également très agréable en été, lorsque les températures augmentent et que l'on recherche un peu de frais.

8. L'océan et les plages à proximité

Vivre à Lisbonne veut également dire vivre à quelques kilomètres à peine des plages ! De la plus sauvage à la plus familiale, elles sont quasiment toutes accessibles en transports en commun au départ du centre-ville de Lisbonne, par train ou par bus. Hiver comme été, j'aime y passer une partie de mes week-ends à profiter du soleil, observer mes copains qui surfent et écouter le doux bruit des vagues. C'est pour moi un vrai plus ajouté à la capitale.

10. Bruncher 

En tant que végétarienne, Lisbonne n'est définitivement pas la ville la plus adaptée, car ici la viande et le poisson sont les bases de l'alimentation. Bien heureusement, j'arrive à dénicher des petits cafés et autres restaurants accessibles pour les personnes qui ne mangent pas de produits animaux. Mon activité favorite reste, de loin, bruncher ! Vous pouvez d'ailleurs retrouver mes brunchs végé-friendly favoris dans cet article.

Et vous, vous connaissez Lisbonne ? Vous aimeriez découvrir la ville ?

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Sex Bomb de Lush pour la Saint Valentin

En ce jour de Saint-Valentin, j'ai voulu vous présenter un produit parfaitement dans le thème : la bombe de bain Sex Bomb de Lush. C'est l'un des classiques de la marque, et on est bien d'accord qu'avec un nom pareil, on s'attend à une véritable bombe de plaisir à glisser dans l'eau de notre bain, non ? De toute façon, que l'on soit seul ou accompagné pour le 14 février, c'est une très bonne excuse pour prendre soin de soi. Et même s'il ne faut pas abuser du barbotage en baignoire car absolument pas écologique, j'aime m'accorder ce plaisir coupable de temps en temps pour me détendre et profiter d'un moment de douceur.

Focus sur Lush

Lush est une marque anglaise spécialiste des cosmétiques frais faits mains, responsables et respectueux de l'environnement. En boutique (ou en ligne), l'enseigne propose un très large choix de produits pour le corps, le visage, les cheveux, mais également du maquillage et des parfums. Lush est également très connu pour sa gamme de produits pour le bain : huiles de bain, bombes de bain ou encore pains moussants, la sélection est variée et permet de trouver son bonheur à coup sûr parmi les différentes odeurs, textures ou effets recherchés.

Composition et apparence

La star du jour porte donc le joli nom de... Sex Bomb et sa composition est tout aussi torride que son nom. Tout d'abord, de l'absolue de jasmin, célèbre pour ses vertus aphrodisiaques et pour apaiser l’anxiété. Pour compléter cet effet relaxant, la bombe de bain contient des huiles essentielles d’ylang-ylang et de sauge qui sont réputées en aromathérapie pour soulager les inquiétudes et alléger l'esprit. On retrouve également du lait de soja qui va donner un aspect lacté à l'eau du bain. 

La liste complète des ingrédients :

"Bicarbonate de soude (Sodium bicarbonate), Acide citrique (Citric acid), Sesquicarbonate de sodium (Sodium sesquicarbonate), Parfum (Perfume), Lait de soja (Glycine soja), Musc synthétique (Synthetic Musk), Absolue de jasmin (Jasminum grandiflorum), Huile essentielle de sauge sclarée (Salvia sclarea), Huile essentielle d'ylang-ylang (Cananga odorata), Dioxyde de titane (Titanium dioxide), Propylène glycol, Limonene*, Linalool*, Butylphenyl methylpropional, Alpha-isomethyl ionone, CI 17200, CI 42090, CI 14700, CI 45410, Fleurs en papier de riz (Rice Paper Flower)"

Visuellement, c'est une balistique ronde avec de jolis dégradés dans des teintes roses et mauves, et je trouve que ce choix de couleurs matche très bien avec son nom. La petite touche en plus : le centre de la bombe de bain renferme une rose. Elle n'est pas seulement superbe à admirer, elle embaume également toute ma salle de bain !

Sex Bomb de Lush en action

Une fois dans l'eau, la bombe de bain commence à se dissoudre instantanément mais ne reste pas à la surface comme le font la plupart des produits de ce type... Celle ci est de suite partie au fond de la baignoire. Quant à la rose du centre de la balistique, elle fond très lentement, pétale après pétale (je ne sais pas comment décrire la texture, entre la pâte à sucre et le chewing-gum machouillé peut-être). L'eau se teinte d'un joli rose vif tout en restant transparente. Je n'ai cependant pas remarqué l'effet lacté que j'attendais avec la présence du lait de soja dans la composition. Côté relaxation, c'est un grand oui ! Je suis très sensible aux huiles essentielles et j'ai vraiment pu profiter du moment pour me vider la tête grâce à l'ambiance créée par Sex Bomb.

Vous l'aurez donc compris, cette bombe de bain au nom torride m'a séduite. J'ai aimé la douceur de l'eau colorée en rose, le parfum fleuri sans être entêtant et l'effet relaxant qui m'a permis de sortir de ma baignoire complètement détendue.


► Bombe de bain Sex Bomb - Lush | 5€95, plus d'informations par ici

Et vous, une bombe de bain Lush à conseiller ?

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Mes programmes Netflix du moment

On ne présente plus Netflix, la plateforme de vidéos à la demande qui propose une multitude de séries, films, dessins animés, documentaires ou encore télé-réalité. Le choix est d'ailleurs tellement surdimensionné que l'on passe souvent du temps (beaucoup trop de temps) à sélectionner le programme que l'on va visionner. Aujourd'hui je vous propose une petite sélection de ce que j'ai aimé regarder ces derniers jours et qui pourra peut-être vous inspirer !

Cheer

Cheer est une série documentaire sur le cheerleading où l'on suit l'équipe de l'université de Navarro au Texas dans la préparation du championnat national de Daytona. Durant les six épisodes, tous les clichés et a priori sur les pom-pom girls que l'on a l'habitude de voir dans les films ou séries sont renversés. Des centaines d'heures d'entraînement, des chorégraphies compliquées, des figures impressionnantes, une exposition aux blessures inévitable... Ce sont des athlètes motivés, tenaces et entourés par Monica, une coach exigeante mais qui arrive à tirer le meilleur de chaque élève. J'ai eu le souffle coupé, j'ai pleuré avec eux, j'ai stressé de les voir tournoyer dans le vide et j'ai apprécié leur esprit d'équipe et leur bonne humeur quotidienne. Les membres de l'équipe sont plus qu'attachants ! Cheer est au delà d'une série documentaire, c'est une source d'inspiration et une vraie ode au dépassement de soi.

Intimidation

Intimidation est une série thriller adaptée du livre "The Stranger" de Harlan Coben. Le suspense et l'angoisse s'installent dès le premier épisode, ce qui nous donne envie de connaître absolument la suite. "Lorsqu'il apprend une révélation choquante au sujet de sa femme, un père de famille se trouve happé au cœur d'une énigme en cherchant désespérément des réponses.". Une mystérieuse inconnue se mêle a différentes histoires et sème le trouble dans la vie de plusieurs personnes, on se pose un tas de questions, on se met à douter de tout le monde et le secret est bien entretenu durant les huit épisodes. Une enquête prenante, un très bon casting, un scénario parfait et des personnages intéressants, c'est une adaptation de roman policier vraiment réussie !

The Circle

The Circle est une télé-réalité sous forme de jeu inspiré des réseaux sociaux. Le principe est simple : on suit huit personnes qui habitent dans le même immeuble mais qui sont complètement séparés les uns des autres, le but étant d'être le plus populaire et de tenir jusqu'à la finale car il y a 100 000$ à la clé. Leur seul moyen de communication est l'application "The Circle", un réseau social créé spécialement pour le programme où l'on peut poster des photos, des statuts ou encore discuter par chat, mais l'on peut surtout prétendre être qui l'on veut. Certains choisissent de jouer la carte de la sincérité alors que d'autres s'inventent complètement des personnages. J'ai commencé à regarder sans grande conviction et je me suis laissée prendre dans les épisodes jusqu'à en binge-watcher l'intégralité en un week-end. Les participants ont tous quelque chose de touchant, c'est très léger et sympa à regarder.

Et vous, c'est quoi vos programmes Netflix du moment ?

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